El M.I.T.A. te ofrece una amplia visión del sector de la tecnología de las conservas vegetales en la Europa y en la Argentina, y ademas de aspectos basicos sobre frutas, hortalizas y hongos comestibles. También, podrás conocer sobre la cadena de producción y calidad, y la clasificación de conservas y métodos de elaboración, entre otros temas.
Fecha: 3 y 4 de mayo 2024
Docentes: Prof. Monica Anese, Dr. Elizabeth Ohaco y Lic. Miguel Angel Bianchetti Giusti
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