Un nuevo seminario internacional del M.I.TA. dedicado a este tipo de productos que, si bien contienen azúcar como ingrediente principal, implica procesos tecnológicos muy diferentes. A su vez, se describirán las principales categorías, con una demostración práctica de la preparación de algunos caramelos, iconos del mercado europeo.
Disertantes: Prof. Franco Antoniazzi y Chef Valerio Catella
Modalidad: 100% online plataforma zoom
Fecha: 9 de abril
Hora: 11:30 GMT-3/hora argentina (CUPOS LIMITADOS)
Información: https://v3.esmsv.com/campaign/htmlversion?AdministratorID=134712&CampaignID=1417&StatisticID=1281&MemberID=48708&s=4ecce5c259368eb8f371ff51465088e7&isDemo=0
