Los invitamos a esta conferencia gratuita que abarcara desde las técnicas de preparación de oleogeles y la elección de oleogelantes hasta la relación composición – rendimiento y el impacto de los oleogeles en la vida útil de los productos alimenticios, sin dejar de lado las oportunidades que puede tener el uso de materias primas secundarias en el desarrollo sustentable de oleogeles comestibles
Disertante: Ph.D. Vladímiro Cardenía
Modalidad: 100% online plataforma zoom
Fecha: 12 de diciembre
Hora: 11:30 hora argentina
Información: https://v3.esmsv.com/campaign/htmlversion?AdministratorID=134712&CampaignID=1329&StatisticID=1210&MemberID=48708&s=9e41a926362b66c76bdfa522a2d57225&isDemo=0
